Artikel suchen


Terre di Verona Amarone Valpolicella DOC 2012


  • Terre di Verona Amarone Valpolicella DOC 2012
Terre di Verona Amarone Valpolicella DOC 2012
Artikelnummer
6940
Land
ITALIEN
Jahrgang
2012
Volumen
14.5 %
Kategorie
Rotwein
Abfüllung
75cl
Gebinde
CARx6
Min. Trinktemperatur
16
Max. Trinktemperatur
18

Vinifikation

Der Amarone della Valpolicella entsteht aus luftgetrockneten, teilrosinierten Trauben regionaler Herkunft. Durch diesen Trocknungsprozess verlieren die Trauben bis zu 45 Prozent ihres ursprünglichen Wassergehaltes. Dadurch erhöht sich der Zuckergehalt der Beeren.
Die reifen Trauben werden während mehreren Wochen angetrocknet. Dadurch verringert sich das Saftvolumen um bis zu einem Drittel und in den Traubenbeeren laufen wichtige aromenbildende Prozesse ab. Der Wein lagert und reift nach der langsamen Vergärung in grossen Holzfässer und teilweise in Barriques.

Terroir

Valpolicella, Italien

Charakter

Dichtes Kirschrot. Intensives, warmes Bukett von reifen, dunklen Früchten. Im Gaumen kräftig, körperreich, mit dezenten Dörrobstnoten, gut eingebettete, angenehme Tannine mit anhaltend langem Abgang.

Geschichte

Die Cantina della Valpantena ist im erweiterten Valpolicella-Gebiet zu Hause jenem Hügelgebiet, das sich im Anschluss an die klassische Zone bis zum Val Tramigna kurz vor Soave hinzieht. Die Weinberge sind auf felsigem Boden angelegt. Die Kellerei wurde 1958 gegründet. Durch eine sehr sorgfältige Selektion des Traubenguts gelingt es dem Weingut, Weine mit einem ausserordentlichen Qualitätsniveau zu keltern.

Konsumhinweis

Zu Wildgerichten, geschmortem Fleisch und kräftigen Käsesorten

Traubensorten

100%Rondinella

CHF 29.90