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Prosecco Spumante Extra Dry Treviso DOC


  • Prosecco Spumante Extra Dry
Treviso DOC
Prosecco Spumante Extra Dry
Treviso DOC
Artikelnummer
2689
Land
ITALIEN
Region
Veneto
Volumen
9.5 %
Kategorie
Schaumwein
Abfüllung
75cl
Gebinde
CARx6
Min. Trinktemperatur
6
Max. Trinktemperatur
7

Vinifikation

Die Grundweine kommen aus zehn der besten Lagen der Champagne, insbesondere aus Ambonnay, Bouzy, Louvois und Tours-sur-Marne. Alle sind als erstklassige Grand Cru-Lagen mit 100% klassifiziert. Vor der Verarbeitung werden die Trauben sorgfältig ausgelesen und entrappt. Die technischen Anlagen von Laurent-Perrier für die Herstellung des roten Stillweins ermöglichen die perfekte Maischegärungsphase. Sie dauert drei Tage, in denen den Beeren der gewünschte Farbton entzogen und die gesamte Aromafülle der Pinot Noir Trauben entfaltet wird. Im Gegensatz zu den meisten Rosé-Champagnern wird dieser Rosé durch den sogenannten Abstich gewonnen und nicht durch Verschneiden von Rot- und Weissweinen. Die Reifezeit beträgt mindestens vier Jahre, und das Degorgieren erfolgt von Hand.

Terroir

Treviso, Italien

Charakter

Intensiv perlt der hellgelbe Schaumwein im Glas; ein Bukett von frischen Zitrus- und Apfelaromen steigt in die Nase. Den Gaumen verwöhnt volle Frucht, eine leichte Auftaktsüsse sowie eine schöne Frische, Weichheit und eine vielschichtige, ausgewogene Aromenstruktur.

Geschichte

Die norditalienische Region Veneto, in der die Trauben für den Prosecco Spumante Extra Dry reifen, ist eine von nur acht Provinzen, deren Schaumweine sich Prosecco nennen dürfen. Dies jedoch nur dann, wenn das Rebgut hier sowohl angebaut als auch verarbeitet wird. Die Trauben für den Prosecco Spumante Extra Dry werden von engagierten Winzern bei ihrer Entwicklung sorgfältig begleitet und anschliessend mit viel Herzblut zu dem stilvollen Produkt verarbeitet.

Konsumhinweis

Dieser edle Prosecco eignet sich wunderbar als Apéro, ist aber auch ein stilvoller Begleiter von Pasteten, verschiedenen Reisgerichten und feinen Käsevariationen, Früchtewähe, Panna Cotta, Amuse-bouche, Melonen mit Rohschinken

Traubensorten

100%Glera

CHF 7.60 Aktion
stattCHF 9.50